菜心拌三鲜

材料

【主料】水发海参150克，海螺肉100克，虾仁100克，白菜心150克。?

【配料】胡萝卜丝20克，香菜梗10克。?

【调料】蒜末20克，盐4克，味精5克，糖6克，醋6克，麻油适量

做法

1．海参顺刀抹成大片，海螺、虾仁均抹刀成片，白菜心切丝。?

2．三鲜分别焯水后取出过凉，控净水分，与白菜丝、配料拌匀后装盘。?

3．将各种调料制成酸辣汁，浇在菜品上即成。

特点

鲜嫩爽口，佐酒佳肴。

营养功效

富含蛋白质、维生素及钙、铁、锌、碘等微量元素。