彩椒虾球

营养和功效

营养：富含蛋白质、维生素A、C、辣椒素，有助于增强体质、增进食欲。

特点：色泽诱人，味美可口。

材料

主料：大虾仁500克。

 配料：彩椒。 

调料：油、盐、鸡精、葱、姜、高汤、水淀粉、花椒油各适量。

做法

1．大虾去壳取肉，脊背改刀，去沙线，彩椒切象眼片。

 2．将改刀后的大虾和彩椒焯水待用。

 3．勺内加底油，用葱、姜炝锅，入虾球及彩椒，加入调料，调好口味，迅速翻炒，淋花椒油，装盘即成。