三鲜饺子

材料

主料：水发海参150克，虾仁150克，猪肥瘦肉150克，精粉500克。?

配料：鲜韭菜100克，白菜150克。?

调料：酱油15克，精盐15克，佐料油25克，味精、胡椒粉、葱花、姜末、鲜肉各适量。

做法

1．海参、虾仁切丁，猪肉剁泥，韭菜切末，白菜剁细，净出水分，吃浆调味，制成馅。?

2．面粉加320克水制成水面团，下面剂80个，擀皮、打入馅，包成。?

3．另起锅加宽水，旺火烧开，把饺子入沸水，待饺子浮起、肚鼓起即成，蘸蒜汁或芥末汁食用。?

特点

味道鲜美，营养丰富。