虾米煲冬瓜汤

虾米的功效

1.保护心血管
2.通乳汁
3.补钙预防骨质疏松
4.治疗神经衰弱
5.消除“时差症”

冬瓜是夏季餐桌上的常见菜肴，营养丰富，清热解暑，还具有降脂减肥之功效。配以海虾米，清香鲜美，是不错的解暑鲜汤

材料

冬瓜 350g                       虾米1小撮                          葱花 5g

姜末 5g                            盐 2g                                  黑胡椒 2g  

做法

1. 虾米用温水洗一下；
2. 冬瓜切厚片，焯一下过凉水；
3. 锅中放底油，放入葱、姜和虾米爆香；
4. 添加热水，倒入冬瓜，煮至瓜片透明；
5. 加入盐和黑胡椒（去腥增香），搅拌均匀，完工。